Hühnerfrikasse geht echt einfach und ist super lecker. Außerdem braucht man keine Zutaten, die danach nur noch rumstehen.
Zutaten für 4 Personen
- 400 ml Hühnerbrühe
- 250 g Hähnchenfleisch
- 150 g Möhren
- 150 g Erbsen
- 150 g Champignons
- 25 g Butter
- 25 g Mehl
- 100 ml Sahne
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- Reis nach Vorliebe
Zubereitung
1.
Hühnerfleisch gar kochen oder braten. Danach in kleine Stücke schneiden. Reis aufsetzen.
2.
Möhren und Champignons klein schneiden. Wenn die Champignons frisch sind, vorher mit Küchenrolle oder Bürste säubern.
3.
Die Butter bei niedriger Hitze in einen großen Topf zergehen lassen. Das Mehl dazu geben und schnell rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Glückwunsch, Sie haben eine Mehlschwitze gemacht.
4.
Jetzt langsam die Hühnerbrühe dazu geben und dabei wieder kräftig rühren. Danach kurz aufkochen lassen.
5.
Jetzt die Sahne, Champignons, Möhren und Erbsen rein und 6 Minuten köcheln lassen.
6.
Dann der Spritzer Zitronensaft und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu guter letzt das Hähnchenfleisch in den Topf und nochmal 5 Minuten warten. Das wars, guten Appetit.
Bitte keine Polemik über Fleischkonsum.
Sie könnten sich stattdessen beteiligen und gute vegetarische oder vegane Rezepte mit uns teilen.
Was ist daran denn kein fakt sondern polemik?
Vegane alternative: Margarine statt butter, kein fleisch. Darauf kann man auch selbst kommen.
Dieser Satz ist nicht konstruktiv, sondern polemisch.
Naja. Ich finde die herrangenweiße ist zwar schon kritisch von ihm. Aber … naja… Er lügt ja nicht. Es ist ja faktisch ein Tierkadaver. Es ist ja technisch gesehen Korrekt. Alsooo
Ein Kadaver ist ein totes Tier. Wenn dir nicht gefällt, dass ich das so nenne ist das dein Problem.
Und ist es jetzt Populismus oder Polemik oder beides? Du schmeißt ganz schön mit wertenden begriffen um dich, während du mich dafür kritisierst.
Ist es nicht eigentlich ein verwesender Tierkörper?