Ich glaube es ist jetzt gute 20 Jahre her, dass ich angefangen habe mich weitestgehend vegan zu ernähren (d.h.: Wenn ich koche gibts vegan, wenn $Verwandtschaft_oder_Bekanntschaft den Grill anwirft und totes Tier brutzelt esse ich mit und fange keine Grundsatzdiskussion an), aber die ganzen “Alternativprodukte” kann ich irgendwie nicht ab. Vielleicht hängt das damit zusammen was man erwartet wenn man in ein Schnitzel oder in eine Bratwurst beißt, denn bei jedem einzelnen Ersatzprodukt stellt sich bei mir dieses “auf Wish bestellt” Gefühl ein: Es sieht ähnlich aus, es riecht ähnlich, oft schmeckt es sogar ähnlich… aber es bleibt ein müder Abklatsch, und ich zweifle irgendwie daran, dass Laborfleisch daran etwas ändern wird.
Ich glaube, Teil des “auf Wish bestellt” Gefühls ist, dass die Ersatzprodukte irgendwie immer gleich schmecken. Also, wenn du veganes Schnitzel von Marke A bestellst, schmeckt dieses immer nach veganem Schnitzel von Marke A. Ein Schnitzel tierischen Ursprungs schmeckt aber immer etwas anders als ein anderes und hat immer eine leicht andere Konsistenz, eben weil es ein so unmittelbares Tierprodukt ist und manche Faktoren entsprechend schlecht steuerbar sind.
Ich finde vegane Ersatzprodukte oft beim ersten Probieren gar nicht so schlecht, wenn ich sie aber nach einiger Zeit neu kaufe und wieder probiere, schmecken sie mir nicht mehr so gut, wahrscheinlich weil sie wieder ganz genau so wie beim letzten Mal schmecken und das dann künstlich wirkt.
Ich glaube es ist jetzt gute 20 Jahre her, dass ich angefangen habe mich weitestgehend vegan zu ernähren (d.h.: Wenn ich koche gibts vegan, wenn $Verwandtschaft_oder_Bekanntschaft den Grill anwirft und totes Tier brutzelt esse ich mit und fange keine Grundsatzdiskussion an), aber die ganzen “Alternativprodukte” kann ich irgendwie nicht ab. Vielleicht hängt das damit zusammen was man erwartet wenn man in ein Schnitzel oder in eine Bratwurst beißt, denn bei jedem einzelnen Ersatzprodukt stellt sich bei mir dieses “auf Wish bestellt” Gefühl ein: Es sieht ähnlich aus, es riecht ähnlich, oft schmeckt es sogar ähnlich… aber es bleibt ein müder Abklatsch, und ich zweifle irgendwie daran, dass Laborfleisch daran etwas ändern wird.
Ich glaube, Teil des “auf Wish bestellt” Gefühls ist, dass die Ersatzprodukte irgendwie immer gleich schmecken. Also, wenn du veganes Schnitzel von Marke A bestellst, schmeckt dieses immer nach veganem Schnitzel von Marke A. Ein Schnitzel tierischen Ursprungs schmeckt aber immer etwas anders als ein anderes und hat immer eine leicht andere Konsistenz, eben weil es ein so unmittelbares Tierprodukt ist und manche Faktoren entsprechend schlecht steuerbar sind.
Ich finde vegane Ersatzprodukte oft beim ersten Probieren gar nicht so schlecht, wenn ich sie aber nach einiger Zeit neu kaufe und wieder probiere, schmecken sie mir nicht mehr so gut, wahrscheinlich weil sie wieder ganz genau so wie beim letzten Mal schmecken und das dann künstlich wirkt.
Das… klingt erstaunlich plausibel.