Wie lagere ich Kaffeebohen am besten? Ich habe derzeit einen Coffee-Vault (Edelstahldose mit Gummideckel und Ventil) wo mein Kaffee einige Monate drin aushalten muss. Gibt es bessere Alternativen?
die beste Alternative ist Kaffee nicht monatelang ranzig werden zu lassen;). am besten ist er 1-2 Wochen nach Röstung, danach geht es rapide bergab.
ansonsten hilft es auch die Bohnen garnicht erst umzulagern. wenn du ihn von der Tüte in die Edelstahl Dose umlagerst geht das ganze CO2 verloren was aus den frisch gerösteten Bohnen Austritt und bisher den Sauerstoff verdrängt hat. der kaffee altert dann schneller.
einfach aus dem Beutel löffeln, Beutel luftdicht verschließen, Problem solved.
PS: Den Beutel nicht kippen um daraus zu schütten oder so, CO2 ist schwerer als Luft.